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@panmama
但有一点我不太理解,我自己试过现杀现煮没有排酸的猪肉,口感啥的确实远胜于市场上买的,但我看到央视拍的牧原那个猪肉,他们宰完又主动进冷库冻上几小时,说是为了排酸。从生猪到猪肉上市大概要20小时。 是饲料猪的品种问题吗?
我只知道美国每斤猪肉养猪成本,比国内养猪成本低30%以上,要不是出于保护(主义)不征收高额关税,村内*企没一个能打的这个问题很复杂的,首先是国内国内的土地资源有限,大宗粮食生产恐怕也就只有主粮勉强能够做到被制裁断供时的自给自足。大豆玉米等饲料作物主要还是美国既有平原又有机械化。和美国直接比生产成本是比不了的。现在牧原搞的主要是在城市里建独栋的生产大楼,争取的是跑通项目可行性以后,在各个城市里头就近建设生产基地,搞生鲜概念的猪肉(这是唯一一个有天然护城河又能和进口冻货拉开差距的赛道)
但有一点我不太理解,我自己试过现杀现煮没有排酸的猪肉,口感啥的确实远胜于市场上买的,但我看到央视拍的牧原那个猪肉,他们宰完又主动进冷库冻上几小时,说是为了排酸。从生猪到猪肉上市大概要20小时。 是饲料猪的品种问题吗?