港股新股配售，规则没有搞懂啊

前几天闲着没事，看到港股九源基因有新股申购，一看申购倍数上百倍，感觉有肉吃，就用现金申购了十手。中了一手两百股，感觉运气不错，一顿外卖没有问题！结果开盘哪天中午一看，亏了一顿大餐！隔天又看到毛戈平招股，几百倍申购，又现金要了十手，看看运气能不能中，中了能不能回点本。结果又中了一手，这次不错，赚了两顿大餐，回本了。我就不明白，券商给几百倍的杠杠，几百倍的申购量，我十倍现金有优先权？万一，最后申购倍数不够，撤单了，那不得亏死？